Bitter Apéritif

Här har vi matchat röda bär med örter, bark, peppar och svenska äpplen plockade före sockermognad (Verjus). Resultatet är en pigg och juicig bitter som funkar utmärkt i No & Lo-drinkar; dvs drinkar med mindre eller helt utan alkohol. Syftet är att kunna njuta av god dryck när inte ”dricker” eller när man vill dricka lagom. Den passar utmärkt till snacks, som apéritif, i drinkar och som spritz, med eller utan alkohol.

Receptet graviterar runt färska hallon, röda vinbär och zestig grapefrukt som samspelar med bland annat vildpeppar, malört, gentiana och äppelverjus (juice på svenska omogna äpplen).